Sayur Bening Kunci

Nah, karena si Fay ini ada di FK UNS yang notabene ada di kota Solo, maka saya yakin harga sayuran disana relatif lebih murah dibandingkan dengan kita- kita yang berada di kota besar. Sebenarnya memasak sayur ini bisa dikatakan mudah banget, bahkan tidak memerlukan waktu yang lama. Sangat simple sekali.

• Bahan yang dibutuhkan

Sayur Bayam

Jagung Muda (janten) / Jagung Manis (seuai selera)

Labu Siam (bisa diganti gambas atau Oyong)

Kemangi

Temu Kunci

Bawang Merah

Garam

Gula

• Cara Membuatnya

1. Kupas dan Cuci semua bahan- bahan yang dibutuhkan
2. Potong sesuai selera
3. Didihkan air di panci sesuai selera (mau banyak kuah atau gimana)
4. Jika sudah mendidih masukkan jagung, tunggu beberapa saat
5. Masukkan irisan bawang merah dan temu kunci
6. Jika jagung sudah hampir matang masukka labu siam atau oyong
7. Lalu yang terakhir bayam
8. Tambahkan gula dan garam
9. Tunggu semua bahan matang
10. Matikan kompor, masukkan daun kemangi
11. Sajikan

Keterangan:

Ini sayur yang fleksibel, isi sayurnya pun bisa kalian variasikan, bisa ditambahkan wortel potong korek, atau kecambah atau taoge, jadi sesuaikan dengan keinginan kalian saja suka dengan sayur apa. daun kemangi digunakan agar aroma sayur bening lebih segar dan sedap.

Tips:

Jika menggunakan bayam jebol maka langsung masukkan saja, akan tetapi jika menggunakan bayam potong, maka bayam harus di rebus terlebih dahulu beberapa saat sebelum dicampur dengan bahan masakan yang lain (bahasa jawa nya di alupi ). Jika tidak suka bayam bisa diganti sawi putih.

Selamat Mencoba
Khususnya buat Jinan

Akbar Si Penyulap Rasa

Wonderful Taste

Surabaya 030411